观看欧洲杯集锦的最佳途径是通过在线视频平台或体育媒体网站进行观看。以下是一些你可以考虑的选项：

1. YouTube: 作为一个免费视频分享平台，YouTube上有很多用户可能会上传欧洲杯的集锦。你可以使用关键词"欧洲杯集锦"来搜索，可能会找到许多相关的视频。

2. 欧洲杯官方网站: 欧洲足球协会(UEFA)通常会在比赛结束后在他们的官方网站上发布各种比赛的精彩镜头和集锦。你可以访问UEFA的官方网站，找到相关的集锦和赛事回顾。

3. 体育媒体网站: 许多体育媒体网站如ESPN、体育新闻网站、足球专业网站等都会提供欧洲杯的集锦和比赛回顾。你可以在这些网站上查找他们的体育新闻板块或专门的足球频道。

4. 付费订阅服务: 一些付费体育订阅服务如ESPN 、DAZN等也提供欧洲杯的集锦和赛事回顾。你可以根据自己的喜好选择进行订阅，以便获取更多的欧洲杯内容。

需要注意的是，由于版权问题，有些视频可能会在一段时间后被移除。因此，如果想要观看最新的集锦，请尽快搜索并观看。另外，欧洲杯的集锦通常会有不同的语言版本，你可以根据自己的喜好选择适合的语言进行观看。

希望你能够通过以上方法找到适合你的欧洲杯集锦，并享受精彩的比赛回放！